Actualidad

Mercado de productores y elaboradores locales

24 de julio de 2011

de 11h a 13h

Si con la agricultura ecológica defendemos lo natural, lo saludable y el respeto por el medio ambiente, debemos privilegiar la relación directa entre productor y consumidor. Este tipo de comercialización, llamada tambien canal corto de distribución, contamina menos y es menos especulativo ya que permite al agricultor fijar un precio justo para sus productos.

Es la única forma para que la agricultura ecológica proporcione precios razonables al consumidor e interesantes a su vez para el productor ya que contribuye a la ruptura de la cadena establecida actualmente entre productor y consumidor, por la que las grandes corporaciones controlan los precios en origen y los precios de consumo, produciéndose grandes diferencias que no permiten la pervivencia del pequeño productor y que favorecen la producción intensiva.

Por otra parte, el certificado oficial de Agricultura Ecológica no es imprescindible en la relación directa entre productor y consumidor ya que la confianza de este hacia el productor, si es buena, es tan eficaz (si no mas) como el sello oficial.

Finalmente, añadir que las sonrisas y las satisfacciones que expresen los consumidores a los productores durante los mercados de venta directa son las mejores recompensas por su trabajo.

 

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